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原標題：健康中國！千億級的運動營養市場里，這4類產品值得重點關注體育圈人www.ecosports.cn在健身日益火爆的今天運動營養也得到了廣泛重視這個類別下都有哪些產品，又有怎樣的市場前景呢？文：酥琪運動營養是怎樣一個市場？與違禁的興奮劑類藥品不同，運動營養是指：通過科學精確的營養配比來幫助運動員全面補充身體所需的營養，使他們在最好的狀態下參與比賽。不論是對于力量型運動員還是耐力型運動員，這些營養品都是必不可少的，屬于他們日常訓練的一部分。在日益以健康為美的今天，營養品不再是僅僅為運動員服務，普通人群消費需求增長也愈發明顯，擁有各種各樣的“性能”的產品受到大眾的普遍青睞。這使得運動營養品在全球范圍內呈現出爆炸性增長的趨勢。根據市場調研公司TechNavio研究報告，全球運動營養市場將會以每年8.27%的速度迅速增長，到2020年達到400億美元（2600億人民幣）的產值。TechNavio在其2016-2020全球運動營養市場分析報告中指出，運動營養市場將從合成組分向草本產品轉變。截止2015年全球運動營養市場，歐洲占有率超過14，北美市場占41%，而亞太市場不到15。在群眾體育高度發展的美國，運動營養產品起步較早。無論是從產品份額到消費體量來看，美國都在主導著全球的運動營養品產業。但如今，對運動營養品需求的擴大似乎成為了一個全球化的趨勢，尤其是在戶外運動、健身人口極高的歐洲，運動營養產品出現了迅猛的發展。2015年4月至2016年4月，雖然美國仍然占據了全球30%的運動營養產品的市場份額，但與5年前的45%相比較，可謂是大大縮水。而歐洲地區的份額一舉上升至40%。然而中國的運動營養品市場，卻還在方興未艾的初創階段。▼2016年，全球的運動營養市場價值已經接近150億美元（1000億人民幣）運動營養品種類大覽蛋白粉傳統的粉質類運動營養品仍然占據著體育營養品市場的半壁江山。截止至2016年4月，長達一年的跟蹤數據統計顯示，粉質類產品占據全球運動營養品的近58%的份額，在美國的市場份額更是高達64%。盡管作為整個運動營養品市場中流砥柱，粉質類產品也必須與其他產品競爭。許多更方便即食運動營養產品，包括營養棒、運動飲料等的出現，正在不斷威脅它的地位——運動飲料和營養棒這種即開即食的特點，將需要沖泡的粉末類產品遠遠甩下一大截。因此，粉質類營養品也在不斷做出改變。為了更方便用戶服用，推出了小袋的便攜裝和實惠型家庭裝等不同規來供消費者選擇。同時不斷開發新的原料成分和口味，通過模擬甜食的口感，來滿足健身人群對口感的追求。營養棒營養棒排在第二位，占據了全球健身營養品13.6％和美國市場近12％的份額。當前標榜著高蛋白的食品和飲料受到了人們的熱情歡迎。這股風氣也被帶到了運動營養品行業。營養棒作為迅速為運動人士提供能量的產品，高蛋白成為了他們營銷的重中之重。近85％的營養棒都在自己的商品上寫明了“補充蛋白質”、“高蛋白”或“提供蛋白質來源”等字眼。高蛋白含量的營養棒之所以如此風靡，在于它不僅能為專業運動員提升身體耐力，而且能滿足一般消費者對高蛋白的訴求，如增加飽腹感、控制體重、幫助肌肉的形成等。營養棒市場還推出了很多細化了功能的產品，包括乳清棒、自然谷物棒和其他富含蛋白質的營養棒。膠囊和片劑主要以膠囊和片劑的形式售賣的運動營養品，排名第三，落后于粉劑和營養棒，占據全球市場份額的9.9％。膠囊多以補充微量元素為主，如乙酰左旋肉堿、牛磺酸、復合維生素、L-谷氨酰胺等，來促進代謝，增強運動效果。運動功能飲料在所有飲料之中，蛋白質運動飲料和方便式運動飲料分別占全球飲料市場6.2%和4.6%的份額。在功能性飲料的市場中，美國飲料品牌百事可樂旗下的佳得樂以及可口可樂旗下的Powerade，是該細分領域的先驅之一，它們通過引入新的口味和產品形式，不斷推動功能飲料市場的發展，比如2012年，可口可樂推出了富含蛋白質的乳制品運動恢復飲料。而在最近的運動飲料市場中，又出現了一個后起之秀——椰子汁。作為天然的高蛋白來源飲料，椰子水為了迎合運動人去的需要，正在嘗試做出新的改變。傳統的椰汁或稱椰奶，采用的是椰肉與椰汁混合榨取的方式，并加入了白砂糖等甜分添加劑，口感醇厚甜膩，增加了很多的隱形熱量。而目前大熱的椰子水，則只取用新鮮青椰子的汁液，椰汁水主打“健康補水型”飲品，其中的鉀元素能夠讓肌肉和神經保持水合作用，讓身體“更活躍”。天然椰子水可以在人體處于高強度缺水的狀態下，快速為身體補充水分和電解質，讓身體恢復因大量流汗而流失的水分，超高鉀含量比市面上大多數運動飲料補水效果更好且更健康。運動營養補劑在國外已風行近半個世紀。對酷愛健身的西方人來說，它就像咱們的保健品、營養液一樣普及。對我國的健身健美一族來說，這些擺在健身房吧臺前不起眼的瓶瓶罐罐，正以迅猛的速度走進我們的生活。隨著運動營養市場繼續多元化和消費新熱點的出現，針對不同的訓練以及不同年齡和性別來開發產品，機會很多。或許，下一個爆款體育產品，就會從這個領域里殺出重圍。部分內容編譯自NutritionalOutlook責編：點哥，圖片來自網絡?推薦閱讀

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